Способ приготовления

Баклажаны крупно нарезать, обсыпать солью и перемешать. Промыть через 15 мин, чтобы ушла их горечь.

Лук нарезать полукольцами.

Очищенный перец нарезать крупными квадратиками.

Картофель нарезать крупными дольками.

Мясо нарезать средними кусочками, посолить и перемешать с 1 ст.л приправы “Для баранины” от ASW.

Разогреть масло на сковороде. Обжарить поочередно и по-отдельности лук, перец, картофель, баклажаны и мясо.

В горшок средней величины (можно в 4-е маленьких горшочка) выкладываем слоями:

1. мясо
2. лук
3. баклажаны
4. картофель (положить на него небольшой кусочек сливочного масла)
5. перец
6. нарезанные кольцами свежие помидоры.

Каждый слой овощей посыпать орегано и немного присолить.

Готовить чанахи в духовке в течение 1,5 часов при 180 градусах.

При подаче на стол присыпать свежемолотой приправой "4 перца".