Рецепты
Суп фасолевый с копченостями
40 min
простой
5 человек
Специи
Ингредиенты
- Мясные копчености (копченые ребрышки, корейка или грудинка и т.п.) - 300-500 г,
- Фасоль в томатном соусе - 1 баночка,
- Картофель - 4 шт,
- Морковь - 1 шт,
- Лук репчатый - 1 шт,
- перец болгарский - 1-2 шт,
- Приправа “Аджика” от All Spice World (ASW)
- Зелень,
- Соль,
- Перец,
- Томатная паста - 2-3 ст. ложки
Способ приготовления
Сварить бульон из копченостей - мясо заложить в воду, после закипания снять пену и варить 10 минут.
Картофель порезать кубиками или соломкой. Болгарский перец порезать кубиками.
Зелень мелко порезать.
Лук мелко порезать.
Морковь потереть на крупной терке или порезать кубиками.
Спассеровать лук с морковью на растительном масле.
В бульон положить картофель и болгарский перец.
Когда картофель станет мягким добавить в суп спассерованные морковь с луком и фасоль в томатном соусе вместе с жидкостью.
Добавить по вкусу томатную пасту или кетчуп, посолить и поперчить. За минуту до готовности добавить зелень и приправу “Аджика”.