Рецепты

Суп фасолевый с копченостями

40 min

простой

5 человек

Ингредиенты

  • Мясные копчености (копченые ребрышки, корейка или грудинка и т.п.) - 300-500 г,
  • Фасоль в томатном соусе - 1 баночка,
  • Картофель - 4 шт,
  • Морковь - 1 шт,
  • Лук репчатый - 1 шт,
  • перец болгарский - 1-2 шт,
  • Приправа “Аджика” от All Spice World (ASW)
  • Зелень,
  • Соль,
  • Перец,
  • Томатная паста - 2-3 ст. ложки

Способ приготовления

Сварить бульон из копченостей - мясо заложить в воду, после закипания снять пену и варить 10 минут.

Картофель порезать кубиками или соломкой. Болгарский перец порезать кубиками.

Зелень мелко порезать.

Лук мелко порезать.

Морковь потереть на крупной терке или порезать кубиками.

Спассеровать лук с морковью на растительном масле.

В бульон положить картофель и болгарский перец.

Когда картофель станет мягким добавить в суп спассерованные морковь с луком и фасоль в томатном соусе вместе с жидкостью.

Добавить по вкусу томатную пасту или кетчуп, посолить и поперчить. За минуту до готовности добавить зелень и приправу “Аджика”.

Специи со всего мира