Рецепты
Баклажаны в кисло-сладком соусе
20 min
простой
5 человек
Специи
Ингредиенты
- Баклажаны – 3 шт.
- Копченая паприка – 1/2 ч.л.
- Гранатовый сироп – 6 ст.л
- Томатная паста – 3 ст.л.
- Мед – 3 ст.л.
- Масло оливковое – 3 ст.л
- Чеснок – 3 зубчика
- Масло растительное – для жарки
- Приправа «Итальянские травы» от ASW – 1 ст.л
- Соль - по вкусу.
Способ приготовления
Вымытые и
обсушенные баклажаны порезать на дольки.
Обжарить баклажаны на сильном огне до румяности. Выложить на салфетки, чтобы
убрать лишнее масло.
В сковороду добавить оливковое масло, мед, гранатовый сироп, томатную пасту. На
маленьком огне греть соус, помешивая, до загустения.
Далее в соус выложить обжаренные баклажаны, добавить копченую паприку, чеснок,
соль по вкусу и «Итальянские травы». Аккуратно перемешать и прогреть 2-3
минуты.
Подавать охлажденным.