Способ приготовления

Баранину промыть, освободить от пленок и сухожилий, нарезать на примерно одинаковые кусочки.

Мелко нарезать лук. Часть лука положить на дно посуды, в которой будет мариноваться мясо.

Каждый кусочек мяса посолить, обсыпать приправой и выложить слоями в посуду, сбрызгивая растительным маслом и пересыпая луком. Накрыть посуду крышкой (пищевой пленкой) и поставить на ночь в холодильник для маринования.

В зависимости от типа мяса, нанизать на шампур или выложить на сетку (противень) и готовить 5-10 минут на сильном огне (жару), потом довести до готовности на среднем.

*Если использовать приправу «Соль буджакская» от ASW с паприкой, то процесс маринования займет 1,5-2 часа.

Приятного аппетита!