Рецепты
Тефтели "Ежики"
80 min
средний
5 человек
Специи
Ингредиенты
- Фарш (говядина + свинина) – 1 кг,
- Приправа “Для фарша” от ASW – 1 ст.л.,
- Лук репчатый - 2 шт,
- Чеснок - 3-4 зубчика,
- Рис - 1 стакана,
- Яйца - 3 шт,
- Сметана - 500 г,
- Майонез - 100 г,
- Cоус “Rosso”(рецепт есть в нашей группе) или кетчуп – 4-5 ст. ложки,
- Cоль,
Способ приготовления
В фарш из свинины и говядины добавить пропущенный через мясорубку лук, продавленный через пресс чеснок, приправу “Для фарша” и соль.
Рис отварить до полуготовности.
Смешать фарш с рисом, добавить сырые яйца и все хорошо перемешать руками.
Слепить небольшие тефтели - "ёжики".
Приготовить соус: смешать сметану с майонезом и соусом “Rosso” (или кетчупом).
Форму для запекания смазать маслом и выложить в нее "ёжики", поливая каждый слой тефтелек соусом.
Если соуса недостаточно, то можно добавить немного воды или бульона.
Поставить форму для запекания в духовку (температура 180°C) на 1 час.