Способ приготовления

Голень посолить, присыпать приправой “Для курицы” и оставить мариноваться на 1 час.

Остудить.

Баклажаны нарезать кубиками, посолить и оставить на 30 минут. Затем промыть в холодной воде и обсушить.

Лук мелко нарезать.

Грибы почистить, мелко нарезать.

Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета.

Добавить баклажаны и обжаривать 5 минут.

Затем добавить грибы, немного посолить, жарить до тех пор, пока не испарится вся жидкость (около 15 минут). Остудить.

Промаринованную голень обжарить на растительном масле до готовности (примерно 25–30 минут).

Раскатать тесто толщиной примерно 3 мм, нарезать квадраты 15*15 см.

На средину квадрата положить еще один слой теста из обрезков, чтобы дно мешочка не прорвалось.

В срединку положить 2–3 ст.л. начинки из лука, грибов и баклажан.

На начинку поставить голень.

Края теста собрать и не туго обвязать ниткой.

Косточки можно обернуть фольгой, чтобы они не подгорели.

Противень застелить бумагой для выпечки и немного смазать растительным маслом.

Выложить мешочки, поставить в разогретую до 180 градусов духовку.

Выпекать до золотистого цвета (примерно 15–20 минут).

С готовых мешочков не забыть снять нитку.