Способ приготовления

Толстолобика очистить от чешуи, выпотрошить, промыть под проточной водой.

С каждой стороны рыбы сделать поперечные надрезы.

Посолить и присыпать приправой “Для рыбы” внутри и снаружи рыбы, также и в надрезы. Оставить мариноваться на 30 мин.

Грибы мелко порезать, обжарить до готовности на растительном масле.

Морковь и лук очистить, нарезать кубиками и обжарить на том же масле, в котором жарились грибы.

Соединить грибы, морковь, лук и перемешать.

Частью полученного фарша начинить рыбу, а на вторую часть фарша выложить саму рыбу в посуде для запекания.

В надрезы на рыбе вставить полукольца лимона и перца (в каждый сверху).

Накрыть посуду для запекания фольгой и поставить в разогретую духовку (200 гр) на 30-40 минут. Затем снять фольгу, в надрезы вставить кусочки твердого сыра и отправить обратно в духовку еще на несколько минут, пока сыр не расплавится.

Подавать на стол с картошкой, помидорами, или любым другим подходящим гарниром.

Приятного аппетита!