Рецепты
Помидоры По-Корейски
15 min
простой
6-7 человек
Специи
Ингредиенты
- Помидоры – 2 кг
- Болгарский перец – 2 шт
- Чеснок – 2 головки
- Зеленый острый стручковый перец - 3 – 4 шт
- Зелень петрушки свежая
- Хлопья острого красного перца (Acı Pul Kırmızı Biber) от AllSpiceWorld
Для заправки:
- Уксус яблочный натуральный 5% — 100 мл
- Растительное масло рафинированное – 100 мл
- Сахар – 80 г
- Соль – 2 ст л ( без верха)
- Приправа "Итальянские травы" от ASW
Способ приготовления
Делаем заправку:
В блендере измельчаем болгарский перец, чеснок, острый перец и зелень петрушки. Добавляем уксус, растительное масло, хлопья острого красного перца, сахар, соль и приправу и перемешиваем вручную, чтобы масло не взбилось и не побелело.
Помидоры разрезать пополам, если крупные - на 4 части.
В трехлитровую банку складываем слоями: помидоры - заправка - помидоры – заправка...
Закрываем капроновой крышкой, переворачиваем крышкой вниз и убираем в холодильник на ночь.
А утром уже можно вернуть ее в нормальное положение. Так верхний слой помидор промаринуется быстрее. Через сутки помидоры готовы!
Хранятся помидоры по-корейски в холодильнике примерно неделю.