Рецепты

Помидоры По-Корейски

15 min

простой

6-7 человек

Ингредиенты

  • Помидоры – 2 кг
  • Болгарский перец – 2 шт
  • Чеснок – 2 головки
  • Зеленый острый стручковый перец - 3 – 4 шт
  • Зелень петрушки свежая
  • Хлопья острого красного перца (Acı Pul Kırmızı Biber) от AllSpiceWorld

Для заправки:

  • Уксус яблочный натуральный 5% — 100 мл
  • Растительное масло рафинированное – 100 мл
  • Сахар – 80 г
  • Соль – 2 ст л ( без верха)
  • Приправа "Итальянские травы" от ASW

Способ приготовления

Делаем заправку:

В блендере измельчаем болгарский перец, чеснок, острый перец и зелень петрушки. Добавляем уксус, растительное масло, хлопья острого красного перца, сахар, соль и приправу и перемешиваем вручную, чтобы масло не взбилось и не побелело.

Помидоры разрезать пополам, если крупные - на 4 части.

В трехлитровую банку складываем слоями: помидоры - заправка - помидоры – заправка...

Закрываем капроновой крышкой, переворачиваем крышкой вниз и убираем в холодильник на ночь.

А утром уже можно вернуть ее в нормальное положение. Так верхний слой помидор промаринуется быстрее. Через сутки помидоры готовы!

Хранятся помидоры по-корейски в холодильнике примерно неделю.

Специи со всего мира