Способ приготовления

Подготовить капустные листья: В кипящую подсоленную воду опустить кочан капусты с вырезанной кочерыжкой. Через 2-3 минуты вынуть из кастрюли, снять верхние эластичные листья и снова опустить на 2-3минуты в кастрюлю. И т.д., пока все листья не станут мягкими.

* Можно также поставить капусту в микроволновку, включить на максимум на 4 минуты, разрыхлить кочерыжку и поставить еще на 4 минуты.

С размягченных листьев срезать грубую утолщенную часть.

Подготовить начинку: Мелконарезанные лук и морковь обжарить на растительном масле до мягкости.

Отварить рис до полуготовности.

Помидоры надрезать, ошпарить кипятком, снять кожицу и мелко нарезать.

Чеснок пропустить через чеснокодавку.

Тщательно перемешать фарш, рис, обжаренные лук и морковь, помидоры, чеснок, соль по вкусу и 1 ст.л приправы «Для голубцев» от ASW. Из-за входящей в состав приправы куркумы, начинка получится золотисто-желтого цвета, очень вкусная и полезная, а мускатный орех придаст особую выразительность вкуса.

Положить начинку (1,5-2 ст.л – зависит от величины капустного листа) на край капустного листа и свернуть «конвертиком».

Приготовить соус: Смешать сметану с томатным соусом и водой, посолить и поперчить.

Сложить голубцы в сотейник и залить приготовленным соусом.

Тушить под крышкой ок. 1 часа или запекать в духовке столько же времени.

Приятного аппетита!