Metoda de preparare

1. Tăiați carnea în bucăți mici.
2. Amestecați condimentele de sare Cajun de la Santa Verde și carnea.
3. Se incinge uleiul la foc mare, apoi se reduce focul la mediu, se intinde carnea si se prajeste (fara a se amesteca) 2-4 minute.
4. Apoi adăugați sosul de soia și gătiți (acum amestecând) aproximativ 5 minute. În acest timp, curcanul ar trebui să devină culoarea caramelului și să dobândească o strălucire plăcută.
5. Transferați carnea într-un alt recipient.
6. În aceeași tigaie, prăjiți ceapa, usturoiul și ardeiul gras - 4-6 minute, până când ceapa este gata.
7. Reveniți carnea în tigaie, amestecați bine
8. Adăugați roșiile tăiate cubulețe la fiert până se evaporă excesul de lichid.
9. Serviți cu orez