Рецепты
Суп с фрикадельками
40 min
простой
3 человек
Специи
Ингредиенты
- Фарш (свинина + говядина) - 400 г,
- Картофель - 4-5 шт,
- Морковь - 1 шт,
- Лук репчатый - 1 шт,
- Приправа “для супа” от allspiceworld
- Растительное масло для жарки,
- Соль,
- Перец
- Состав на 2 литра воды
Способ приготовления
Фарш положить в миску, посолить, поперчить и хорошо перемешать.
Сформировать из фарша небольшие шарики - фрикадельки.
Картофель вымыть, очистить и нарезать кубиками.
В кастрюлю налить воду, поставить на огонь, довести до кипения и посолить.
Положить картофель в кипящую воду и снова довести до кипения.
Лук очистить и мелко порезать.
Морковь очистить и нарезать кубиками.
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук ~2 минуты.
Добавить морковь и жарить ~4 минуты, помешивая.
В кастрюлю к картофелю добавить обжаренные овощи и аккуратно опустить фрикадельки.
Довести суп до кипения и варить ~10-15 минут.
За 2-3 мин до окончания варки в кастрюлю добавить ½ ст. ложки приправы (на большую кастрюлю – 1 ст.л).
Выключить огонь и дать настояться под крышкой 5-10 минут.