Способ приготовления

1. Баклажаны помойте, сделайте несколько проколов ножом. Запекайте в духовке на режиме верхний и нижний жар 40 минут.
2. Соедините панировочные сухари и натертый пармезан.
3. Достаньте готовые баклажаны, очистите их от кожуры, посыпьте смесью из сухарей и пармезана. Включите режим «Гриль» и запекайте до образования сырной корочки еще 10 минут.
4. Для соуса мелко нарежьте лук и чеснок, черри — пополам, добавте базилик. 
5. Поставьте все на сковороду, добавьте оливковое и сливочное масло, обжарьте лук и чеснок до мягкости. Добавьте черри и орегано. Посолите по вкусу. Протушите 5 минут. Добавьте еще немного базилика и цветов орегано.
6. Выложите на тарелку часть соуса и баклажан. Сверху — страчателлу и немного тертого пармезана. Рядом выложите соус. Приятного аппетита!